| 炫彩戚风蛋糕8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 7千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 175克 | 炫彩戚风蛋糕8寸热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于吹号角360分钟消耗的热量...120 | |||||
炫彩戚风蛋糕8寸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鸡蛋的蛋白、蛋黄分离后各装入两个无水无油大盆，蛋黄加40g白砂糖搅拌均匀。
2/14. 加微波叮过的50克温油搅拌均匀，再加微波叮过的50克温水搅打7、8分钟让蛋黄乳化。
3/14. 筛入低粉65、玉米淀粉15Z字形拌均匀。
4/14. 蛋白滴柠檬汁、分三次加入60克白砂糖后打至起小尖角后用三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊切拌均匀
5/14. 倒回蛋黄糊切拌均匀
6/14. 原糊200克，加了红曲米粉、抹茶粉的糊各150克
7/14. 1勺原糊、1勺红、1勺原糊、1勺绿，直至用完。
8/14. 重复
9/14. 拉花、震出大气泡
10/14. 下层上下火140度烤50分，再150度烤15分，正面震，倒扣晾凉。
11/14. 切块
12/14. 装盒
13/14. 还做了个4寸的
14/14. 美美地装起来。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与海虾、生菜、百合搭配；与豆奶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与钙粉、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、治疗便秘、降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炫彩戚风蛋糕8寸热量719 千卡
- 脂肪115.71 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克