| 腌黄瓜咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 299克 | 腌黄瓜咸菜热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于跳板跳水23分钟消耗的热量...180 | |||||
腌黄瓜咸菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（3斤）、胡萝卜（一根）
1/6. 黄瓜洗净，切条，撒盐，腌制一晚上，挤出黄瓜水份，晾晒一天时间阳光充足(跟据个人口味，决定晾晒时间-长短)
2/6. 黄瓜晾好后，备-料:蒜，胡萝卜，姜，喜欢吃青椒也可以加上
3/6. 备-料:干辣椒，花椒，大料，(此步怕辣减去辣椒)
4/6. 把步骤3料，锅加少许油\把料3倒入，加酱油(根据黄瓜量多少，加一勺白-糖)锅沸腾后关火，晾凉快。
5/6. 备-料，黄瓜，胡萝卜，蒜，姜倒一起，倒一勺白酒搅拌均匀，等待锅里油晾。
6/6. 锅油晾后，倒入搅拌均匀。装罐中，放冰箱冷藏。能吃一两个月，切记热油浇黄瓜。如果想放长久，可再放些盐。我喜欢现吃现做，放久不爱吃了。所以后面没加盐。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、防酒精中毒等功效；可与木耳菜、绿豆芽、虾米搭配；与马齿苋、干辣椒、白菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；可与豆浆、羊排、鳕鱼搭配；与山药、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌黄瓜咸菜热量70 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克