| 手工牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 1590千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 873克 | 手工牛轧糖热量/卡路里3381千卡 | |||
 热量3381千卡，相当于游泳338分钟消耗的热量...600 | |||||
手工牛轧糖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
棉花糖（500克）、德运奶粉（145克）、花生（200克）、蔓越莓（100克）、盐（3克）、黄油（70克）
1/12. 黄油放不粘锅 融化（全程用小火熬制）
2/12. 放入棉花糖和盐
3/12. 小火慢慢熬
4/12. 让棉花糖和黄油充分的融合在一起，多搅拌一下！
5/12. 放入蔓越莓
6/12. 放入花生，会发现搅拌的阻力变大
7/12. 搅拌均匀 倒入牛轧糖模具里
8/12. 底下铺一层保鲜膜，趁热把牛轧糖按均匀，会有点粘手 买模具时配套的有张油纸，可以反复使用
9/12. 放冰箱冷却，冷却了保鲜膜很好撕，保鲜膜撕不下，说明还没有冷却好！
10/12. 切成条状
11/12. 用牛轧糖专用纸包裹好
12/12. 其实做起来很简单！
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、滋养调气、造血等功效；可与芹菜、粳米、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 手工牛轧糖热量3381 千卡
- 脂肪146.33 克
- 蛋白质27.29 克
- 碳水化合物130 克
- 钠10831.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.79 毫克
- 钾712 毫克