| 杏仁巧克力小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 655克 | 杏仁巧克力小面包热量/卡路里1990千卡 | |||

1/7. 内馅以外的材料混合揉到扩展阶段,放在温暖的地方发酵至两倍大。

2/7. 内馅材料中的杏仁粉糖粉和鸡蛋液混合均匀。

3/7. 发酵好的面团取出排气后分成8份,滚远,松弛15分钟。

4/7. 取一份面团擀长,用手轻轻扯成一个比较长的等腰三角形,在底面处涂一点做好的杏仁酱,放一块黑巧克力,我选的黑巧克力可可含量特别高,口感比较苦,所以放得比较少。

5/7. 从宽的一头卷起来。

6/7. 在温暖的环境下发酵到2倍大,表面涂蛋液,可以撒点熟芝麻装饰。放入170度预热好的烤箱烤20分钟左右。

7/7. 成品。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与空心菜、番茄酱、西兰花相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、止咳、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与小米面、百合、小米搭配;与茶叶、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、调味等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;