| 肉沫豆角打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 628克 | 肉沫豆角打卤面热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于跑步182分钟消耗的热量...480 | |||||
肉沫豆角打卤面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆角（250克）、肉末（适量）、大葱 大蒜（适量）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、蚝油（适量）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、植物油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、红油豆瓣（一勺）
1/8. 架豆角洗净切丁，葱蒜切片，猪肉剁馅。
2/8. 热锅凉油，放入葱蒜爆香。
3/8. 放入肉沫划散。
4/8. 放入蚝油，白糖，红油豆瓣翻炒。
5/8. 放入豆角翻炒直至豆角变绿，放入将有，料酒，加入适量水。大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6/8. 令起锅水开时下面，煮好后用凉水投两遍。
7/8. 肉沫豆角卤汤汁快要没有时，放入水淀粉勾芡，放入鸡精出锅。
8/8. 香喷喷的打卤面，快吃吧！
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、温补、益气健脾等功效；可与大蒜、虾皮、木耳搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、防癌等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 肉沫豆角打卤面热量1460 千卡
- 脂肪148.09 克
- 蛋白质42.21 克
- 碳水化合物266.78 克
- 钠11192.9 毫克
- 钙324 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾573 毫克