| 秘制蒜香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 767克 | 秘制蒜香凤爪热量/卡路里2128千卡 | |||
 热量2128千卡，相当于摘水果709分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制蒜香凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1.030千克）、老抽（1汤匙）、一品鲜（1汤匙）、白糖熬的糖浆（1汤匙）、盐（2平茶匙）、味精（1满茶匙）、大蒜（8瓣）、姜（如图）、大料（5颗）、葱（如图）、食用油（半勺）
1/8. 鸡爪备好。
2/8. 姜如图。
3/8. 如图。
4/8. 锅内放水水开放鸡爪，葱姜大料，水在次开，会有一些沫，用勺子把沫捞出，中火煮8分钟。再捞出。
5/8. 洗净，去鸡爪的指甲。备用。
6/8. 锅内放半勺油，油开7层热放大约2瓣蒜的末。
7/8. 在放1汤匙用白糖熬的糖浆，一品鲜酱油1汤匙，老抽1汤匙，在放鸡爪炒5秒之后放，再加2勺水，盐2平茶匙或（1满茶匙）盐就看你的口味放。味精1满茶匙。待汤靠干，放剩下蒜末的一半，就出锅。
8/8. 装盘，最后放剩下的蒜末。完成。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与玉米面、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制蒜香凤爪热量2128 千卡
- 脂肪123.259999 克
- 蛋白质45.16 克
- 碳水化合物169.75 克
- 钠10272.2 毫克
- 钙235 毫克
- 铁13.42 毫克
- 钾1205 毫克