| 麻辣鲜虾鱼滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 418克 | 麻辣鲜虾鱼滑热量/卡路里608千卡 | |||

1/8. 芭莎鱼剁碎

2/8. 淀粉料酒盐蛋清顺时针搅拌,用保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

3/8. 我用的俄罗斯大虾仁,4个就够了!如果用青虾大概15只左右吧!

4/8. 虾仁剁碎,加蛋清淡粉料酒盐搅拌!放入冰箱冷藏1小时

5/8. 把自己喜欢吃的青菜加一点盐煮好放入碗底!

6/8. 热油,姜片蒜片爆锅,放入豆豉辣酱炒出红油,加水煮开!

7/8. 水开后放入虾滑和鱼滑,大火煮三分钟,盛出放到有青菜的碗里

8/8. 撒上葱花和蒜末、香菜、白芝麻!热油淋上(喜欢吃麻辣的可以加点麻椒花椒炒香)
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、治疗便秘、和胃等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、止血、延缓衰老等功效;可与基围虾、香椿、桂圆搭配;与兔肉、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、预防蛀牙等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、生津通乳、防治皮肤炎症等功效;可与桑葚、核桃、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;