| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 231克 | 卤肉饭热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于打猎22分钟消耗的热量...300 | |||||
卤肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、红洋葱（1个）、香菇（十朵）、小油菜（三根）、卤蛋（2个）、盐（适量）、料酒（适量）、八角（一个）、黑糖或冰糖（15克）、生抽（适量）、酱油（适量）
1/12. 五花肉我有焯一下水 以便后面要捞浮物 切小块 切丁对我来说太麻烦 比较懒
2/12. 两个煮好的鸡蛋~
3/12. 洋葱和香菇 切丁~ 还有冰糖四颗 也可以选择砂糖
4/12. 葱 姜 蒜 还有一颗八角~
5/12. 自己调的汁 放了 酱油 醋 以及 料酒 量的话大家自己看着放~
6/12. 先把肥的放下去炒到差不多 在放冰糖 上色
7/12. 把葱姜蒜 八角放去一起翻炒
8/12. 瘦肉 酱汁一起放入
9/12. 还有香菇 和洋葱 这可以稍微炒久点 把香味炒出来~
10/12. 加水~把鸡蛋一起放入 水差不多满到鸡蛋就可以了 然后大火烧开 慢慢炖一会儿 我差不多炖了半小时 然后转小火闷了个10分钟
11/12. 收汁啦~
12/12. 噔噔~成品~
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、降血脂等功效；可与牛里脊、牛肉、毛豆搭配；与海虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 卤肉饭热量111 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物119.5 克
- 钠16096.8 毫克
- 钙359 毫克
- 铁39.4 毫克
- 钾837 毫克