| 白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1030克 | 白菜卷热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于哑铃381分钟消耗的热量...180 | |||||
白菜卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 猪肉馅半斤加入适量切碎木耳半根胡萝卜碎4片白菜叶切下的菜杆切粒拌匀，加入适量盐1勺白糖适量蚝油生抽拌匀顺时针搅打
2/6. 2颗大白菜小心取下一片一片菜叶，清洗干净切去菜杆，锅中水烧开一起下入菜叶焯烫至软捞出
3/6. 取一片焯烫好的白菜叶放在案板上，筷子夹适量肉馅至白菜叶中下部放置，将下面的菜叶上卷，左右菜叶折回，再继续向上卷至卷好
4/6. 做好的白菜卷放入盘中，蒸锅烧开上锅蒸15分钟，拿出倒出蒸出的水
5/6. 做酱汁，适量油烧热加入适量番茄酱适量盐适量盐拌匀关火，用勺子浇适量酱汁在装盘的白菜卷上
6/6. 总共的用量，可以做3盘白菜卷，每盘6个，白菜卷卷好有点大所以用大盘子装，加了番茄酱酸甜味比较开胃，可以吃两顿
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与卷心菜、菠萝、紫菜搭配；与茶叶、乌梅、梨相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、治疗便秘、充饥等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、芦荟搭配；与萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、利尿等功效；可与狗肉、绿豆芽、圆白菜搭配；与柚子、山楂、杏相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、利尿通便、通利肠胃等功效；可与冬瓜、豆腐皮、板栗搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜卷热量1142 千卡
- 脂肪28.88 克
- 蛋白质38.32 克
- 碳水化合物170.64 克
- 钠50021.4 毫克
- 钙369 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾933 毫克