| 千层花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 224千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 219千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 千层花生酥热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于混凝土工作154分钟消耗的热量...420 | |||||
千层花生酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水（68克）、细砂糖（20克）、低筋面粉（62克）、高筋面粉（62克）、黄油（揉面）（13克）、裹入黄油（100克）、花生碎（适量）、砂糖（适量）
1/5. 准备高低筋粉，加糖、水、黄油和成光滑面团（稍微有手套膜）
2/5. 把面团擀成长方形，是裹入黄油的三倍，包好黄油，按照三次四叠的方法做成千层酥皮
3/5. 上面刷蛋液撒花生碎、砂糖，切成相等的长方小条
4/5. 180度，20-30分钟。表面金黄色即可。
5/5. 可以吃了
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、促生长、防冠心病等功效；可与枣、鲫鱼、黄豆搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层花生酥热量1076 千卡
- 脂肪28.46 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物365.41 克
- 钠7.1 毫克
- 钙29 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾392 毫克