| 荷兰豆炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 猪绞肉 | 克 | 185千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 678克 | 荷兰豆炒肉末热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于健美操252分钟消耗的热量...280 | |||||
荷兰豆炒肉末的做法共7个步骤
食材主料/辅料
荷兰豆（300克）、猪绞肉（100克）、葱白（2根）、大蒜（2瓣）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（8毫升）、料酒（5毫升）、淀粉（适量）
1/7. 准备材料。
2/7. 荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
3/7. 荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
4/7. 热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
5/7. 热锅放油，放入葱白和蒜泥煸出香味。
6/7. 放入荷兰豆和盐，翻炒约2分钟。
7/7. 放入肉末和鸡精，炒匀即可。
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、治便秘、益脾和胃等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、发汗解表、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、促进消化等功效；可与洋葱、武昌鱼、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、润肠等功效；
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营养信息
- 荷兰豆炒肉末热量1177 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质57.79 克
- 碳水化合物187.87 克
- 钠10421.8 毫克
- 钙196 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾1023 毫克