| 红烧肉 真不腻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 904克 | 红烧肉 真不腻热量/卡路里2914千卡 | |||
 热量2914千卡，相当于打篮球486分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉 真不腻的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 冷水下肉煮 待肉全部变色后 捞出 然后用凉水冲掉表面浮沫 沥干水分
热锅 有无油均可 或可让锅底沾油即可
下肉翻炒 肥肉较多的话可多炒一会 炒出多余的油脂 这是肉块会比切墩时缩水将近一半
切忌炒时不要火太大 中火即可
捞出肉 到出锅中多余的油 （荤油可以留着炒菜） 然后锅中下葱蒜八角翻炒（热锅翻炒就20秒即可） 下肉 加料酒 加水 水不要全部没过肉 然后加各种调料 糖一大勺 醋一勺 盐适量 （不炒糖色 可加一点老抽 颜色是一样的）小火火中火慢炖 待收汁后即可 出锅
西兰花先抄好 沥干水分 摆放于盘底
真不腻……
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、冬瓜、南瓜搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、减肥等功效；可与五花牛肉、黄牛肉、腑肋牛肉搭配；与熏豆腐干、香豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、预防感冒等功效；可与猪肉、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、杀菌、促进消化等功效；可与姜、猪骨、大蒜搭配；与羊骨、牛奶、菜心相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉 真不腻热量2914 千卡
- 脂肪59.03 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物215.83 克
- 钠36668.9 毫克
- 钙931 毫克
- 铁56.57 毫克
- 钾1654 毫克