| 紫薯鸡蛋软饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 99克 | 紫薯鸡蛋软饼热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于对面舞46分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯鸡蛋软饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（20克）、糯米粉（10克）、紫薯泥（80克）、鸡蛋（2个）、清水（30克）
1/11. 准备食材；
2/11. 紫薯切成条状，上锅蒸熟；
3/11. 压碎成泥，过滤网过滤；
4/11. 面粉、糯米粉混合加入30g清水，拌成至无颗粒面糊；
TIPS1：这一步也可以加入紫薯泥一起搅拌均匀；
5/11. 磕入鸡蛋，手动打蛋器打均匀；
6/11. 取80g紫薯泥，加入蛋液里，再次打均匀；
7/11. 过滤网再次过滤一遍成更加细腻的紫薯蛋液糊；
8/11. 平底锅均匀的刷一层食用油，开小火预热；
9/11. 舀一勺面糊到锅里，待到表面凝固时，翻面煎至金黄色即可；
10/11. 完成了。
11/11. 我家孩子超级喜欢吃这样的小饼。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、壮气提神、补血等功效；可与百合、鸭肉、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效；可与羊排、菠菜、桂圆肉搭配；与味精、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 紫薯鸡蛋软饼热量208 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物143.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克