| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 豆角焖面热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于攀登雪山89分钟消耗的热量...990 | |||||
豆角焖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆角（100克）、面条（100克）、瘦肉（50克）、干尖椒（三个）、大蒜（2瓣）、胡椒粉（半勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、食用油（2勺）、白糖（1勺）、蚝油（1勺）、大葱（半根）、生姜（3片）、味极鲜（1勺）、醋（1勺）
1/7. 瘦肉切丝，豆角（即四季豆）掐去两头，撕去老丝，掰成五厘米左右的小段，葱蒜切末
2/7. 热锅冷油，倒入葱姜蒜，干辣椒炝锅爆香
3/7. 加入瘦肉丝翻炒至变色
4/7. 加入豆角炒至断生
5/7. 加入各种调味料，加水没过豆角，开大火煮开
6/7. 将面条平铺在豆角上，不要贴到锅边，盖上锅盖焖煮五分钟左右
7/7. 锅中汁水大多收干后，用筷子将面条翻面，拌匀，出锅前淋上少许醋
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、消暑化湿、增进食欲等功效；可与木耳、虾皮、大蒜搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补虚、滋阴润燥等功效；可与菠萝、牡蛎、小白菜搭配；与黄豆、羊肝、梨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与马齿苋、醋、火腿搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、散寒、温中下气等功效；
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营养信息
- 豆角焖面热量1464 千卡
- 脂肪131.04 克
- 蛋白质69.46 克
- 碳水化合物322.98 克
- 钠37768.2 毫克
- 钙1546 毫克
- 铁43.88 毫克
- 钾2098 毫克