| 牛肚炒豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 牛肚 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 911克 | 牛肚炒豆芽热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于田径172分钟消耗的热量...450 | |||||
牛肚炒豆芽的做法共6个步骤
食材主料/辅料
葱花（适量）、姜片（四片）、黄豆芽（一大碗）、盐（适）、牛肚（500克）、料酒（适量）、柿子椒酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/6. 牛肚洗净。
放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。
2/6. 做好的牛肚切丝。
豆芽去掉根部，洗净。
3/6. 剩下的萄姜切末。
4/6. 锅中倒入油，放入葱姜末。
5/6. 倒入牛肚，倒入豆芽。
6/6. 加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、美容护发、养气补血等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气养血、消渴、补虚益精等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 牛肚炒豆芽热量1291 千卡
- 脂肪102.89 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物139.59 克
- 钠10389.9 毫克
- 钙230 毫克
- 铁8.04 毫克
- 钾911 毫克