| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 199克 | 红烧鱼热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于跑步31分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼（1条）、红椒（1个）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鱼清洗后，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2/5. 锅放入适量的油，油热后，将鱼放入锅中，两面煎成金黄色，一面大概3分钟左右。
3/5. 将鱼铲起放盘，将红椒，姜，葱头，蒜切段后，都放入锅里，用剩下的油炒香。
4/5. 再将鱼放入锅中，加入适量的清水，放入生抽（3匙羹），老抽（1匙羹），蚝油（1匙羹），盐（适量），鱼露（2匙羹）。
5/5. 盖上锅盖，两面各焖5分钟，筷子能穿透鱼身，就可以将鱼铲入盘中，撒上葱花，剩下的汁用淀粉水勾芡后，淋在鱼身上。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与茄子、鳕鱼、花菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛肉松、冬菇、后腿牛肉搭配；与千页豆腐、板豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、排毒清肠、温中健胃等功效；可与洋葱、武昌鱼、生菜搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量245 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物95.2 克
- 钠51.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾1822 毫克