| 奶酪牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 491.5克 | 奶酪牛角包热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于铺瓷砖351分钟消耗的热量...270 | |||||
奶酪牛角包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（45克）、淡奶油（35克）、鸡蛋清（45克）、牛奶（85克）、盐（1.5克）、奶油奶酪（30克）
1/14. 除奶酪之外，其他材料混合。
2/14. 揉成光滑面团。
3/14. 加入已经室温软化的奶油奶酪。
4/14. 揉至出手套膜。
5/14. 盖上保鲜膜，发酵，1小时左右。
6/14. 体积膨大2倍左右。
7/14. 均分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8/14. 面团搓成胡萝卜状，松弛5分钟。
9/14. 擀成三角形。
10/14. 慢慢卷起，两头搓细。
11/14. 放入烤盘中，进烤箱二次发酵。
12/14. 刷蛋液，烤箱预热180度。
13/14. 烤箱中层，上下火180度，18分钟。
14/14. 出炉，晾凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、滋阴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与番茄酱、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪牛角包热量1580 千卡
- 脂肪139.26 克
- 蛋白质41.91 克
- 碳水化合物195.73 克
- 钠10976.1 毫克
- 钙481 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾611 毫克