| 清炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 37千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白芝麻 | 克 | 6千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 934克 | 清炒茄子热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于蛙泳89分钟消耗的热量...600 | |||||
清炒茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根(150)克）、小葱（10(半根)克）、大蒜（5(2颗)克）、食用油（10(1大勺)克）、盐（1克）、酱油（10(一勺)克）、尖椒（15(10cm左右的一个)克）、白芝麻（1克）、味精（13克）、水（20(一大勺)克）
1/4. 准备所有的材料
2/4. 把茄子洗干净后切成厚度0.5cm的柳叶模样，切尖椒，蒜切成蒜末，切葱。
3/4. 炒锅烧热，放10g油，倒入尖椒块，略炒后注入20克水，然后在放茄子片，放盐、酱油(生抽)、小葱、蒜后继续炒，炒至变软。
4/4. 最后放点儿味精和芝麻，就可以了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、保护心血管等功效；可与海虾、猪肉、蛋黄搭配；与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、促进消化等功效；可与五花肉、马齿苋、武昌鱼搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒茄子热量894 千卡
- 脂肪156.76 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物77.65 克
- 钠15859.6 毫克
- 钙338 毫克
- 铁20.12 毫克
- 钾1539 毫克