| 凉拌羊肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 388克 | 凉拌羊肉丝热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于坐飞机843分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌羊肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊肉（200克）、葱白（2根）、姜（1/2块）、调料（适量）、酱油（适量）、辣椒油（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/4. 姜洗净用刀背拍松;葱白洗净后切成长段;羊肉在水中泡发，擦洗干净后备用。
2/4. 羊肉放入深碗中，加入葱白、姜、适量的开水及料酒，放入蒸笼用旺火蒸30分钟。
3/4. 取出蒸熟的羊肉，去筋晾凉切成5厘米长的中粗丝装入盘中，葱白也切成与羊肉丝同样长的粗丝，放在羊肉旁边。
4/4. 将酱油、香油、辣椒油、花椒面和味精调匀，淋在羊肉丝上即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、温中暖下、补肝明目等功效；可与刀豆、豆腐、辣椒搭配；与梅干菜、半夏、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、降血压、预防高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有挡辐射、健胃、促消化等功效；可与羊排、小白菜、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌羊肉丝热量843 千卡
- 脂肪204.86 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物53.75 克
- 钠6124.8 毫克
- 钙149 毫克
- 铁17.12 毫克
- 钾1363 毫克