| 炸酱千张卷-迷迭香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1039克 | 炸酱千张卷-迷迭香热量/卡路里2664千卡 | |||

1/12. 五花肉冷水焯水后过凉水

2/12. 五花肉切丁,香菇切丁

3/12. 葱切葱花,姜、蒜切末,黄瓜切丝

4/12. 黄豆酱加水稀释后加入甜面酱拌匀,甜面酱的量为黄豆酱的四分之一

5/12. 锅里倒油烧热,将五花肉丁炒至变色

6/12. 接着倒入香菇丁、葱花和姜、蒜末翻炒,然后倒入料酒、生抽调味

7/12. 倒入调好的酱汁、糖翻炒,接着倒入适量的水,小火咕嘟20分钟左右盛出备用

8/12. 千张热水焯水后,每一张切成均等的四片

9/12. 取一片放上黄瓜丝和炒好的炸酱

10/12. 向前卷起

11/12. 由两边向中间折起

12/12. 放上胡萝卜丝装饰,开吃吧!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、利二便等功效;可与南瓜、紫菜、冬瓜搭配;与鹌鹑、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、延缓衰老、预防贫血等功效;可与芹菜、冬瓜、草鱼搭配;与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防酒精中毒、抗肿瘤等功效;可与黑木耳、鱿鱼、土豆搭配;与水芹菜、杏、枇杷相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、养胃、解毒等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效;可与草鱼、西兰花、香菜搭配;与红枣、醋、茼蒿相克,同食可能会引起不适;