| 炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 548克 | 炖羊排热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于打理草坪184分钟消耗的热量...330 | |||||
炖羊排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肋排（2斤）、葱（半根）、姜（6片）、大蒜（1头）、大料（4瓣）、香叶（4片）、桂皮（少量）、面酱（一勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、盐（少量）、料酒（1勺）、花椒（少量）、辣椒（2个）
1/5. 羊排洗净，凉水下锅，开锅后撇去浮沫，在用冷水冲洗干净
2/5. 油热后下入所有的香料炒出香味
3/5. 下入羊排翻炒均匀
4/5. 加入没过羊排的水，加入料酒，面酱，生抽，老抽大火开锅后改中小火慢慢炖煮
5/5. 出锅前加入盐调味
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、抗菌等功效；可与蘑菇、牛肉、牛肉松搭配；与素肚、苦苣菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、预防感冒等功效；可与龙须菜、莴笋、武昌鱼搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 炖羊排热量1010 千卡
- 脂肪36.7 克
- 蛋白质100.8 克
- 碳水化合物392.9 克
- 钠12513 毫克
- 钙970 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾2459 毫克