| 宝菜糍粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1368克 | 宝菜糍粑热量/卡路里5422千卡 | |||

1/5. 准备材料:五花肉600克,香葱小把,宝菜半斤热水捞好,冬笋一个剥皮,糯米粉1.5斤,面粉半斤

2/5. 将宝菜捏干水切细,加入1.5斤糯米粉,半斤面粉,揉均匀后切小坨,放在撒有面粉的砧板上(防止黏住)肉、葱、冬笋切小块并剁匀,加入适量盐,注意盐要加多点,味道要偏咸

3/5. 调好馅料就可以开始包了,陷皮两边薄中间厚,包成月牙状

4/5. 起锅,倒油满锅底,大火烧热转小火,糍粑下锅,煎至一面金黄翻面,按个人喜好程度出锅

5/5. 倒出锅内油后,将所有糍粑放锅里,加入适量水,盖好锅盖焖3-5分钟,(其实用蒸蛋器蒸会更方便,我们是做了很多,煎好后直接盆装,要吃了才取出蒸蛋器蒸,做早餐很方便)水干出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效;可与白菜、蘑菇、洋葱搭配;与菱角、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、滋阴补阳等功效;可与后腱牛肉、腑肋牛肉、前腿牛肉搭配;与熏干、何首乌、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利隔爽胃、解渴除烦等功效;可与猪腰、雪里蕻、木耳搭配;与猪小排、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、健脾养胃、延年益寿等功效;可与莲藕、枣、百合搭配;与苹果、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;