| 鲅鱼水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1821克 | 鲅鱼水饺热量/卡路里3359千卡 | |||
 热量3359千卡，相当于打鼓840分钟消耗的热量...240 | |||||
鲅鱼水饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（1条）、猪肉（200克）、面粉（500）、水（100）、葱（适量）、姜（适量）、盐（少许）、韭菜（250）、花椒（30）、生抽（适量）、蚝油（适量）、色拉油（适量）
1/9. 鲅鱼一条，清洗干净，去内脏，鱼骨。
2/9. 准备花椒水，葱姜水，泡水半小时。
3/9. 鱼肉与猪肉打成肉糜，用花椒水与葱姜水调馅，顺一个方向打馅，加入生抽、耗油、色拉油、鸡精、咸盐调匀。
4/9. 韭菜切粒壮，热锅加色拉油，将韭菜加入锅内快速翻匀。
5/9. 韭菜加入肉馅内，打一个鸡蛋。
6/9. 饺子面粉和好，静置30分钟。
7/9. 面皮与鲅鱼肉馅结合。
8/9. 北派水饺，不求好看，只求美味。
9/9. 大功告成，鲅鱼水饺。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳平喘、贫血、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、补肾气等功效；可与香芋、大蒜、黑木耳搭配；与杏、基围虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、预防感冒等功效；可与猪血、牛肉松、牛头搭配；与熏豆腐干、何首乌、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼水饺热量3359 千卡
- 脂肪159.1 克
- 蛋白质72.399999 克
- 碳水化合物170.18 克
- 钠11407.7 毫克
- 钙1097 毫克
- 铁21.55 毫克
- 钾1570 毫克