| 糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 糯米糍热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于刷牙368分钟消耗的热量...120 | |||||
糯米糍的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150克）、糯米粉（100克）、芝麻粉（或花生碎、红豆沙）（适量）、椰蓉或糯米粉（少许）、细砂糖（30克）、玉米淀粉（30克）、黄油（10克）、糖粉少量（入馅料中）（适量）
1/6. 此图是已经蒸熟的面粉。糯米粉、玉米淀粉混合，糖放入牛奶中，加热至沸腾，倒入混合粉中，边倒边搅拌，这是烫面！根据家常饼的经验，试用后，还不错。如果可能，牛奶多一些或放多一点水，也可以，混合后搅匀，面糊偏稀一点更好。
2/6. 放入蒸锅内蒸20分钟，在锅内放置温度降低至面糊不烫手取出，盖上保鲜膜。
3/6. 第一种馅儿：事先准备好即可。我偷懒也为了节约资源
4/6. 第二种馅儿：换换口味，加了两包打碎的山楂片。
5/6. 防止黏手带好一次性手套，尽量使面团大小均匀一点，搓成球形，用拇指按压成凹窝样或饺子皮样，放入馅料，像包包子一样慢慢收口，滚圆。
6/6. 放入椰蓉或糯米粉内滚几圈，摆入托盘即可。面团放凉后，口感还可以，但还Q弹，拉丝软糯差一些。
经验：应该多放点牛奶或水，上火蒸之前，面糊应该很稀，蒸熟后，面团变得很稠，有弹劲。也可改良一下，将牛奶一半换成水，试试
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与杨梅、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、舒筋活血、止汗等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、枣搭配；与仔鸡、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 糯米糍热量737 千卡
- 脂肪102.3 克
- 蛋白质17.41 克
- 碳水化合物268.3 克
- 钠84.2 毫克
- 钙334 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾156 毫克