| 炸牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 1660千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1106克 | 炸牛肉丸子热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于绘画534分钟消耗的热量...270 | |||||
炸牛肉丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、红薯淀粉（500克）、鸡蛋（4个）、姜（适量）、葱沫（适量）、盐（适量）、花椒大料（适量）
1/6. 牛肉剁成肉糜。
2/6. 生姜、葱切成末备用
3/6. 牛肉馅放入碗内，鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。
4/6. 葱姜，花椒八角熬的水，晾凉后放入肉馅中。
5/6. 随后放入淀粉，延一个方向搅拌上劲。
6/6. 油烧热，丸子团圆，放入热油锅炸，待变色后捞出。香喷喷的牛肉丸子就炸好了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、止渴止涎等功效；可与葱、山楂、茄子搭配；与橘子、田螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、韭菜、小米面搭配；与鹅肉、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、提鲜等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸牛肉丸子热量2402 千卡
- 脂肪12.41 克
- 蛋白质46.03 克
- 碳水化合物103.92 克
- 钠10237.5 毫克
- 钙148 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾765 毫克