| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 8克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于排球2分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
生粉 （5克）、盐（3克）、青花椒（汤汁）（2克）、盐、糖、生抽（汤汁）（适量）、生粉 （5克）、盐（3克）、青花椒（汤汁）（2克）、盐、糖、生抽（汤汁）（适量）
1/9. 龙利鱼切厚片。
2/9. 加生粉、盐、蛋清搅匀，摔打上劲。
3/9. 葱切葱段和葱花，蒜切片，姜切菱形片。
4/9. 水烧开后放入豆芽焯一下，大约1分钟，沥去水分后铺在锅的底部。
5/9. 锅内倒油，放入豆瓣酱煸炒出香味，放入葱段、姜片、蒜片炒制。
6/9. 加水、青花椒和干辣椒，用1勺盐、2勺糖、1勺生抽调味，大火煮滚。
7/9. 另起一锅清水，滚水下鱼片，用筷子滑散，煮至完全变白，捞出放在豆芽上。
8/9. 汤汁浇在鱼片上，撒少许葱花点缀。
9/9. 最后的热油必不可少，“滋啦”一声，香气四溢。这大红的色泽，白嫩的鱼片，简直太诱人啦！
食材功效信息
生粉 的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、利水消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
