酱麻鸭的热量和减肥功效

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酱麻鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	453克	酱麻鸭热量/卡路里1437千卡
热量1437千卡，相当于跨栏144分钟消耗的热量...600

酱麻鸭的做法共3个步骤

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、老抽（少量）、生抽（适量）、盐（少量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、食用油（少量）

1/3. 所有调料入锅

2/3. 生鸭子入调料锅，大火煮开，转中火，至用牙签能扎透鸭翅即可。约40分钟-1小时。期间要15分钟左右翻一次面，或用勺反复舀汤，淋在露出的鸭肉上，这样颜色会比较均匀。

3/3. 做好后，晾凉，斩块。或者直接趁热撕着吃也可。

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、抗菌等功效；可与羊肚、新鲜芦荟、腑肋牛肉搭配；与密云小枣、豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、增进血行等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与玉米面、醋、武昌鱼搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、增加食欲等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；