| 荷香糯米排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | 22.9克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1390克 | 荷香糯米排骨热量/卡路里3012千卡 | |||
 热量3012千卡，相当于画画669分钟消耗的热量...270 | |||||
荷香糯米排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、排骨（500克）、干荷叶（1张）、生抽（适量）、砂糖（少许）、生姜（适量）、盐（适量）、米酒（一大勺）、南瓜（一大块）
1/12. 排骨斩小段，用生抽，盐，糖，米酒，生姜腌制10小时以上
2/12. 糯米用水泡10小时以上。以上这两个步骤可同时进行。
3/12. 排骨腌制好后，将水逼净。
4/12. 泡好的糯米加入腌制好的排骨中，拌匀。
5/12. 盘底铺上荷叶。我没买到整张荷叶，如果有整张的更好看。
6/12. 南瓜切块儿铺在荷叶上
7/12. 在南瓜上再放上排骨
8/12. 排骨上再盖上一层荷叶
9/12. 用了一张大白菜盖在上面以防蒸的时候水流进去。如果是整张荷叶，那么白菜可以不用盖。
10/12. 上火蒸两个小时，取出
11/12. 出锅后去掉上层铺盖的荷叶就ok啦
12/12. 荷叶香，米酒香，排骨味道杠杠的。如果提前做好，吃时再入蒸锅加热一次，味道更好。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾暖胃、活血行气等功效；可与百合、红豆、桑葚搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷香糯米排骨热量3012 千卡
- 脂肪21.95 克
- 蛋白质58.82 克
- 碳水化合物299.65 克
- 钠10218.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾922 毫克