| 草莓裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 2357千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 2319克 | 草莓裸蛋糕热量/卡路里3989千卡 | |||

1/17. 蛋黄打散

2/17. 加入40克糖搅拌

3/17. 加入牛奶搅拌

4/17. 加入油搅拌

5/17. 筛入低粉,搅拌

6/17. 搅拌均匀

7/17. 如图,待用

8/17. 蛋白中滴入几滴柠檬汁,打蛋器高速

9/17. 分三次加入糖,搅拌至如图,倒放盆不会流动

10/17. 加入三分之一蛋白到蛋黄盆,翻拌均匀

11/17. 将蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋白盆搅拌均匀

12/17. 将面糊高空倒入8寸模具,待烤箱150℃预热后放入烤箱烤50分钟左右

13/17. 烤箱中取出后重重摔下,然后即刻倒扣冷却

14/17. 如图,分割三层

15/17. 将奶油抹平,放入草莓等水果装饰

16/17. 完成

17/17. 成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与韭菜、百合、桂圆肉搭配;与茶叶、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、冠心病、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与韭菜、红枣、米汤相克,同食可能会引起不适;