| 陈皮兔丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 花椒 | 克 | 18千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香料 | 克 | 4千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 892克 | 陈皮兔丁热量/卡路里1275千卡 | |||

1/8. 首先把兔丁肏水,用香叶、八角、桂皮、陈皮煮十分钟

2/8. 陈皮剪丝备用,待会入油锅炸十秒捞起

3/8. 兔丁用温水清洗干净,备用

4/8. 准备好的食材

5/8. 菜籽油适量,七成热下花生米,放两段大葱,可以测试温度,也增香,炸好后捞出备用

6/8. 第二步,炸陈皮丝,辣椒,花椒,捞出后,下兔丁炸至无水状态

7/8. 下蒜瓣,姜丝,两分钟后,下豆瓣酱炒香,然后把其他炸好的食材倒入锅中一起翻炒,倒适量老抽,两勺老干妈下锅,翻炒一会,出锅啦!

8/8. 香脆可口,你学会了吗?
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有美容、凉血、延年益寿等功效;与生姜、桔子、橘子相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰止咳、燥湿、降逆化痰等功效;可与与苍术、枳实、厚朴搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、健胃等功效;可与豆腐、鳕鱼、羊排搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、防牙痛、增加食欲等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、帮助消化、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;