| “迎新春”波点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 380克 | “迎新春”波点蛋糕卷热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于打扫529分钟消耗的热量...228 | |||||
“迎新春”波点蛋糕卷的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
2/21. 28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
3/21. 四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
4/21. 蛋黄+玉米油搅匀；
5/21. 再加入牛奶搅匀；
6/21. 筛入低粉搅匀备用；
7/21. 蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
8/21. 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
9/21. 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
10/21. 取6个小碗，盛出一点面糊，分别加入红黄蓝绿粉棕色素拌匀；
11/21. 用色素面糊挤出“春“的图案，再用粉色面糊挤出波点，放入预热好的烤箱，190度90秒；
12/21. 把蛋糕面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
13/21. 放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；
14/21. 晾凉翻面，揭去油布；
15/21. 淡奶油+糖打发至浓稠状态；
16/21. 蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；
17/21. 用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；
18/21. 卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
19/21. 成品
20/21. 成品
21/21. 成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、菜花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与苋菜、生菜、干辣椒搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、大便秘结等功效；
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营养信息
- “迎新春”波点蛋糕卷热量2011 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.52 克
- 钠448.6 毫克
- 钙332 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾475 毫克