香菇萝卜炖牛腩宝宝健康食谱的热量和减肥功效

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香菇萝卜炖牛腩宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	75千卡	125千卡	27.47克	2克
萝卜	克	63千卡	15千卡	0.8克	0.24克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	656克	香菇萝卜炖牛腩宝宝健康食谱热量/卡路里185千卡
热量185千卡，相当于裸潜26分钟消耗的热量...420

香菇萝卜炖牛腩宝宝健康食谱的做法共11个步骤

牛肉（60克）、萝卜（一段）、香菇（2朵）、葱（适量）、姜（适量）

1/11. 参考月龄：18个月以上
食材准备：牛肉60克，香菇2朵，白萝卜一小段，香葱一段，姜3片
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级
如果是全家份，食材一定要加量哦！

2/11. 牛肉在清水里浸泡20分钟去掉血水，切成大小1厘米的丁。

Tips:牛肉的纹理非常清晰，我都是先竖切再横切，做成小丁，这样方便宝宝咀嚼，也能缩短炖煮时间。

3/11. 锅里加入凉水，放入牛肉丁和葱姜同煮20分钟。

Tips:肉类冷焯水处理，利于血污的排出，加上葱姜也可以去除牛肉的膻味。

4/11. 白萝卜去皮切丁，香菇去根切丁。

Tips:给宝宝挑选萝卜也有小常识，白皮白心的这个品种，水分足并且辣气小，最适合啦！香菇的根部不容易咀嚼消化，所以要去掉。

5/11. 另起一锅水烧开以后放入萝卜丁，沸水煮1分钟。

Tips:萝卜含有的芥籽油是辣味的来源，芥籽油遇到高温就挥发，一般我给宝宝吃萝卜的时候焯水是必需的环节，食材处理好了宝宝才更乐于接受。

6/11. 然后放入香菇丁，水再次沸腾的时候捞出。

7/11. 焯水后的食材备用。

8/11. 一锅水烧开，放入牛肉丁。

Tips:一定等水烧开的时候再放入牛肉丁，煮好的牛肉遇到凉水的刺激组织会变得紧密，会增加牛肉的韧性，所以要用热水。

9/11. 放入萝卜丁和香菇丁。

10/11. 大火煮沸转中火焖煮40分钟。

11/11. 出锅前撒一点盐调味就可以啦，香菇的鲜、白萝卜的清甜，搭配牛肉的软烂肉香，宝宝很喜欢！

跟着家人朋友，一起做着美食，并且全部吃光光，实在是一件美事。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补脾胃、补铁等功效；可与鸡腿菇、洋葱、枸杞搭配；与鲶鱼、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；

萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、化痰热等功效；可与羊排、肥牛、火腿搭配；与橘子、木耳、蛇肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、预防贫血等功效；可与油菜、猪肉、茡荠搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与冬菇、牛头、咖哩牛肉干搭配；与嫩豆腐、油皮、板豆腐相克，同食可能会引起不适；