| 香芋排骨啫啫煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 610克 | 香芋排骨啫啫煲热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于画画114分钟消耗的热量...270 | |||||
香芋排骨啫啫煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（约 500（2支）克）、芋头（半个）、大蒜（2头）、生姜（1小块）、红葱头（5颗）、香菜/葱（适量）、酱油（腌料）（2汤匙）、食盐（腌料）（1茶匙）、砂糖（腌料）（半茶匙）、黑胡椒（腌料）（少许）、料酒（腌料）（2汤匙）、淀粉（腌料）（1茶匙）、油（腌料）（适量）
1/7. 备料：肋排斩成小件，用腌料腌制（四小时以上为佳）；香芋去皮后切成边长约2厘米的小方块；生姜切大块，红葱头去皮，大蒜去皮后稍微压扁，香菜/葱切碎。
2/7. 平底锅抹少许油，烧红后转中火，将芋块煎至金黄，盛起备用。
3/7. 油锅烧至六成热时依次加入生姜、大蒜、红葱，用中火炒至稍微变色、煸出香味，整理铺平于锅底。
4/7. 将煎好的香芋块平铺于姜葱蒜之上。
5/7. 再码上腌制好的排骨，注意要铺放均匀。
6/7. 盖上锅盖，用中小火焗约30分钟。
7/7. 排骨焗熟后，转大火，浇上一小勺白酒、撒上葱花，即可上桌食用。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助消化、解毒防癌等功效；可与肥牛、芹菜、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、保护肝功能等功效；可与马齿苋、洋葱、猪肉搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香芋排骨啫啫煲热量512 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质11.02 克
- 碳水化合物80.27 克
- 钠77.7 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1429 毫克