| 粉条丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 62千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 1660千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 24千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 906克 | 粉条丸子热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡，相当于垒球472分钟消耗的热量...240 | |||||
粉条丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去皮五花肉（2000克）、干粉条（2000克）、老姜（150克）、小葱（100克）、盐（40克）、红薯淀粉（500克）、老抽（少许）、花椒粉（适量）、味精（适量）、肉汤（适量）、黑木耳（适量）、料酒（少许）
1/7. 将去皮五花肉剁成肉馅儿加少许料酒和适当清水，搅拌至上劲儿
2/7. 将干粉条煮熟剁碎
3/7. 黑木耳泡发摘洗干净剁碎，姜切成末，小葱切葱花
4/7. 将以上几种主料放在一起，加入少许老抽，适量盐，味精，花椒粉，红薯淀粉，一边搅拌一边加入肉汤，以馅料不干不散为宜
5/7. 准备好蒸屉垫上打湿的蒸布，开始团丸子，丸子大小以一手松松的握着为宜，不要把丸子握得太瓷实，不然不容易蒸熟不说口感也不好，把团好的丸子放在准备好的蒸屉上，不用怕排得太密实，蒸好以后轻轻一掰就分开了
6/7. 大蒸锅倒入足够的水，放入丸子，开大火烧至上气后蒸十五分钟
7/7. 出锅，完美！
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、帮助消化、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、帮助消化、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、补中和血等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 粉条丸子热量1887 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质23.04 克
- 碳水化合物231 克
- 钠10392.7 毫克
- 钙838 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾548 毫克