| 红火鸡年热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黄糖 | 克 | 152千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 马蹄粉 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 红火鸡年热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于单板滑雪193分钟消耗的热量...378 | |||||
红火鸡年的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红豆（100克）、黄糖（40克）、马蹄粉（200克）、食用油（适量）
1/9. 泡软红豆，蒸熟烂
2/9. 取二份之一的红豆打碎
3/9. 马蹄粉加水，水没过马蹄粉约5毫米
4/9. 加入3份之一的马蹄粉水
5/9. 熬糖水，趁糖水热加入适量的马蹄粉水，拌成糊
6/9. 趁热放入剩余的马蹄粉水中拌成浆糊，成团状
7/9. 取一半的马蹄糊加入红豆，拌匀，备用
8/9. 然后先蒸碎红豆糊15分钟，然后放红豆团，铺平再蒸10分钟，最后放剩余的纯马蹄粉团铺平，再蒸20分钟即可
9/9. 晾凉，切件
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、解毒、健胃等功效；可与粳米、薏米、枣搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补虚、缓中止痛等功效；可与黑豆、姜、小米搭配；与姜、竹笋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 红火鸡年热量1219 千卡
- 脂肪100.63 克
- 蛋白质21.19 克
- 碳水化合物175.19 克
- 钠48.7 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾1693 毫克