| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 80克 | 酱牛肉热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于念书158分钟消耗的热量...88 | |||||
酱牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（我用牛腱肉）（700克）、老抽（5汤勺（家庭用小汤勺））、料酒（或红酒）（5汤勺）、白糖（2汤勺）、盐（2汤勺（口淡1.5勺盐））、黑胡椒（半汤勺）、清水（800毫升）
1/13. 牛腱肉中间一切两半，泡入水中30～60分钟，去血水，再冲洗干净。
2/13. 少许油，倒入黑胡椒。
3/13. 老抽。
4/13. 老抽烧开了，这样香浓。
5/13. 糖。
6/13. 料酒。
7/13. 清水，肉能浸在水中即可。
8/13. 牛肉、盐放入。
9/13. 滚开后，撇去浮沫。
ps犯懒可略啊
10/13. 盖盖子，中小火焖煮。
11/13. 筷子轻松扎透即熟了（我用1小时）！
泡一夜更入味！捞出，避免过咸！
可放适量辣椒提味。
12/13. 可多酱些肉，分块冻冰箱；
食用时，提前自然解冻。
13/13. 附：之后成品图
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、防腐抑菌等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 酱牛肉热量232 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质14.37 克
- 碳水化合物141.73 克
- 钠11168.4 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾279 毫克