| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 米粉 | 克 | 522千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1018克 | 粉蒸肉热量/卡路里3663千卡 | |||
 热量3663千卡，相当于民族舞814分钟消耗的热量...270 | |||||
粉蒸肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、甜面酱（2汤匙）、麻酱（2汤匙）、南乳汁（2茶匙）、花雕酒（1茶匙）、蚝油（1）、白糖（若干）、鸡精（一点）、葱丝（一根）、姜丝（一头）、米粉（150克）
1/10. 切五花肉，长七厘米，厚四毫米
2/10. 葱姜，切丝
3/10. 主要调味品
4/10. 放糖
5/10. 鸡精，也可以用味精
6/10. 南乳汁
7/10. 蚝油
8/10. 麻将，甜面酱，花雕酒
9/10. 搅拌均均，腌制至少2小时以上，上笼屉蒸，四十分钟后，皮朝下，装碗，再蒸，20分钟后扣盘
10/10. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与紫菜、茄子、丝瓜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 粉蒸肉热量3663 千卡
- 脂肪80.12 克
- 蛋白质43.13 克
- 碳水化合物270.88 克
- 钠4076.4 毫克
- 钙322 毫克
- 铁8.86 毫克
- 钾458 毫克