| 红红火火VS红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 627.5克 | 红红火火VS红烧肉热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于水球14分钟消耗的热量...600 | |||||
红红火火VS红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、水（500克）、料酒（20克）、老抽（25克）、生抽（30克）、葱（10克）、姜（10克）、八角（2个）、香叶（2个）、桂皮（1小块）、花椒（1克）、盐（2.5克）、黄冰糖（10克）
1/13. 准备材料，葱切段、姜切片
2/13. 五花肉切成2-3厘米的块
3/13. 把五花肉放开水中汆烫，直到出现很多血沫
4/13. 捞出用凉水冲洗干净五花肉红烧肉
5/13. 冰糖弄碎小火炒出糖色，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶翻匀
6/13. 把料酒均匀洒在锅里
7/13. 生抽、老抽混合均匀洒在锅里
8/13. 放入水，水量刚没过肉红烧肉
9/13. 用自动锅按开关后按红烧肉功能，约1小时
10/13. 盖好盖子
11/13. 离结束前10分钟加入盐入味红烧肉，中间最好翻几次锅
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与元蘑、肥瘦牛肉、新鲜芦荟搭配；与苦菊、香豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红红火火VS红烧肉热量137 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质75.8 克
- 碳水化合物284.1 克
- 钠10413.9 毫克
- 钙1067 毫克
- 铁41.2 毫克
- 钾1151 毫克