| 莲子红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 292克 | 莲子红烧肉热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于刮胡子380分钟消耗的热量...120 | |||||
莲子红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
精五花肉（800克）、大料（八角）（2个）、姜（数片）、冰糖（适量）、盐（1.5勺）、花椒（二十粒）、白酒（曲酒）（适量）、生抽（10克）、老抽（1点点）、香葱（4棵）、桂皮（1小块）、花生油（10克）
1/9. 材料汇集，五花肉切四方块，莲子洗净热水浸泡。
2/9. 锅内加入适量凉清水后加入五花肉，姜片，花椒，白酒小火焯煮出血沫。
3/9. 五花肉捞起，用洁柔纸吸掉水份，这样翻炒是不溅油花。
4/9. 热锅凉油加入冰糖炒糖色后加入五花肉翻炒上色。加入蒜头，姜片，八角，桂皮，白酒，生抽，老抽，盐，冰糖，清水用大火烧开。
5/9. 先选择煲汤功能中排骨炖玉米汤功能，然后再选豆腐鱼片汤即可。
6/9. 时间到如汤汁太多就稍微加热收汁，装盘撒入葱花开吃。
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品红烧肉口感软糯甘香，肥而不腻！入口即化，莲子吸收肉汁精华更是香粉独特……祝大家新年快乐！好运连连！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、补中益气等功效；可与五味子、莼菜、梨搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 莲子红烧肉热量760 千卡
- 脂肪113.33 克
- 蛋白质37.67 克
- 碳水化合物288.55 克
- 钠10103.7 毫克
- 钙940 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾839 毫克