| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 701克 | 糖醋里脊热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于草地保龄球314分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、料酒（1汤匙）、香醋（2茶匙）、盐（少量）、淀粉（适量）、水（适量）、番茄酱（一小袋）、白糖（约3汤匙）
1/7. 将里脊肉的白膜撕掉，切成手指粗细的肉条。加少许盐，一汤勺料酒拌匀腌制。
2/7. 拿一个碗，放入两勺醋，三勺糖，适量淀粉，加水调匀成勾芡汁。淀粉不要太多，否则最后汤汁会太粘稠而结块。
3/7. 淀粉加水调匀，再加入一个蛋清，搅拌均匀，成厚重的糊状，不要太稀。放入里脊。
4/7. 锅中加油烧热至七八成热，用筷子一根一根的把肉放进锅中，一锅不要放太多，以免粘连。炸至外皮发白就可以捞出了。
5/7. 全部炸好后再加热油至九成热，把炸好的里脊分两次下锅炸，呈金黄色捞出。
6/7. 锅中留底油，烧热后放入番茄酱炒出红油，倒入勾芡汁，待汤汁变得粘稠红亮，倒入里脊，快去翻炒上色均匀，出锅。
7/7. 做好啦
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、散瘀等功效；可与绿豆芽、黄瓜、土豆搭配；与芹菜、菜心、小白菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、消炎等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、和胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋里脊热量942 千卡
- 脂肪9.17 克
- 蛋白质26.84 克
- 碳水化合物267.6 克
- 钠50495.4 毫克
- 钙136 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾602 毫克