| 团圆牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 696克 | 团圆牛肉丸热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于跑步135分钟消耗的热量...480 | |||||
团圆牛肉丸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、鸡蛋清（1个）、料酒（2汤匙）、盐（2茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、白糖（2汤匙）、蚝油（2汤匙）、清水（适量）、淀粉（20克）
1/14. 准备好材料
2/14. 将牛肉剁碎
3/14. 然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水
4/14. 启动料理机搅打
5/14. 料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打
6/14. 加入少许油继续搅打
7/14. 搅打至起筋
8/14. 打好的牛肉取出
9/14. 加入适量油搅拌均匀
10/14. 锅里烧开水
11/14. 牛肉在虎口挤出
12/14. 煮熟即可
13/14. 完成
14/14. 好吃
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、促进康复等功效；可与甘蔗、香芋、芋头搭配；与木耳菜、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、清痰等功效；可与青椒、北极虾、生菜搭配；与茶叶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促进消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、温中下气等功效；
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营养信息
- 团圆牛肉丸热量1083 千卡
- 脂肪33.69 克
- 蛋白质56.78 克
- 碳水化合物294.33 克
- 钠11358.9 毫克
- 钙964 毫克
- 铁15.61 毫克
- 钾851 毫克