| 清蒸大黄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 666克 | 清蒸大黄花热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于种花200分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸大黄花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（400克）、葱（适量）、姜（1块）、酱油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、海天黄豆酱（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、味达美（适量）、料酒（适量）
1/8. 将处理干净的鱼倒少量的料酒和盐腌制十分钟。
2/8. 用刀将鱼的两面切出倾斜的口，将葱丝，姜丝插到里面。
3/8. 在鱼肚子里放入少量的八角，蒜片，姜丝，葱丝。
4/8. 腌制十分钟后，把鱼放到在烧开的锅里开始蒸，蒸8-10分钟，时间到后关火闷五分钟。
5/8. 把少量的生葱丝摆到鱼身上。
6/8. 用锅热少量的油，油冒热气就好，然后迅速倒在蒸好的鱼身上。
7/8. 调酱汁：少量的味达美，酱油，海天黄豆酱，白糖，香油，搅拌均匀，均匀的倒在鱼身上。
8/8. 大功告成！
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有和胃止血、开胃消食、益肾补虚等功效；可与鸡蛋、山楂、西葫芦搭配；与鱼头、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、治疗高血压等功效；可与肩部牛肉、牛腿肉、肥牛片搭配；与日本豆腐、腐竹、干枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸大黄花热量901 千卡
- 脂肪104.1 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物181.6 克
- 钠16212 毫克
- 钙320 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾1443 毫克