| 8-五福临门素美兹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 451克 | 8-五福临门素美兹热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于滑水59分钟消耗的热量...360 | |||||
8-五福临门素美兹的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备原料，黑木耳泡发（小窍门：泡发时在温水中加1小勺糖，可加速黑木耳的泡发速度，大约10-15分钟就泡好了！！！）、胡萝卜去皮、荷兰豆摘去筋洗净、山药（不要选择铁棍山药不适合炒制，选择如图的这种口感脆适合炒制，如果你不会选到菜市场问一问菜农）
2/14. 胡萝卜先斜刀切段，后改刀切片（切半根就好，剩下半根做装饰）
3/14. 避免山药粘液沾到皮肤上会很痒，咱们准备一个一次性手套，首先将山药去皮，然后斜刀切段，最后切成薄片
4/14. 将切好的山药片放在清水中再滴几滴白醋防止山药氧化变黑
5/14. 锅中烧开水，将黑木耳焯水
6/14. 山药焯水，沥干水份，为下一步炒制做准备（山药焯水可去除一部分粘液，成品口感比直接炒制要好）
7/14. 炒锅放适量食用油，油热放胡萝卜煸炒至变色
8/14. 放沥干水份的木耳（注意：一定要沥干水份，否则溅油很严重）炒大约15秒
9/14. 放荷兰豆至变色
10/14. 最后放入山药片炒匀
11/14. 调小火分别加入耗油
12/14. 加盐翻炒均匀
13/14. 关火淋少许香油
14/14. 出锅装盘喽！！！
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、补脾、延年益寿等功效；可与面条、芝麻、猪骨搭配；与猪肝、香蕉、甘遂相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、轻身强智、止血止痛等功效；可与豇豆、枣（鲜）、海蜇皮搭配；与鸭肉、鸭翅、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、促消化等功效；可与卷心菜、菠菜、莴笋搭配；与辣椒、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、增强免疫力、清肠利尿等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 8-五福临门素美兹热量355 千卡
- 脂肪114.03 克
- 蛋白质14.59 克
- 碳水化合物52.58 克
- 钠10897.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁6.67 毫克
- 钾412 毫克