| 唯美凤梨酥(面包机炒馅)热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 350克 | 唯美凤梨酥(面包机炒馅)热量/卡路里1616千卡 | |||

1/16. 盐渍樱花用手浸泡1个钟以上,之后用厨房纸巾吸干水分备用。

2/16. 将凤梨去掉中间的硬心,其它部分用刀剁成细细的小块。

3/16. 剁好之后的凤梨,如果有纱布就用用纱布包起来,尽力地挤掉凤梨汁,没有的话就跟我一样用滤网吧。不过真的很费时间,我感觉我得去买纱布。

4/16. 将凤梨碎和馅料中的其它材料全部倒进面包桶中,开启翻炒程序。方子的量我炒了50分钟。

5/16. 一直翻炒到凤梨能够抱团就可以停止。之后将它们倒出来后室温放凉。

6/16. 接着我们来做面皮。软化好的黄油先用打蛋器搅打几圈,使之顺滑。

7/16. 加入糖粉,用电动打蛋器搅打至蓬松略发白状态。

8/16. 接着分3次加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀。

9/16. 将面皮中的所有粉类混合之后过筛到黄油鸡蛋液中,用刮刀翻拌均匀。只要翻拌到看不见干粉就可以。

10/16. 将面皮和馅料都平均分别16份,全部搓圆待用。我分好的面皮约18g一个,馅料11g一个。

11/16. 取出一块面皮,按扁之后在中间放上馅料。

12/16. 将其放在虎口处慢慢收口,包好之后团圆。所有面团都一样操作。

13/16. 将面团整形成比模具略小的长方形,放入模具中,用手压一下四个角,接着借助小刮刀,慢慢地将面团压平。

14/16. 面团全部压好之后,取出提前浸泡好吸干水分的盐渍樱花,将其摆在面团上。

15/16. 最后送入预热好的烤箱,上下火160摄氏度,,中层,烘烤25分钟。

16/16. 烤好之后的凤梨酥等完全晾凉之后再脱模。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低胆固醇、滑肠、降血脂等功效;可与核桃、西洋菜、白果搭配;与猪里脊、五花肉、薏米相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、润肠、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与杨梅、猕猴桃、韭菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效;