| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 733克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于侧泳129分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（1块）、皮蛋（3个）、泰椒（1-2个）、蚝油（半勺）、酱油（3勺）、米醋（4勺）、白糖（1小勺）、香油（适量）、大蒜（2瓣）
1/7. 内脂豆腐切成三个均等的大块，摆在盘子里
2/7. 皮蛋对半切开，一半做鱼身子，另一半切成瓣做鱼尾巴
3/7. 用吸管抠出鱼眼睛
4/7. 把小鱼摆在豆腐上
5/7. 淋酱汁：蒜末、泰椒、香油、耗油、酱油、米醋
6/7. 把酱汁淋在皮蛋豆腐上，摆上几根香菜做装饰
7/7. 别致不同的皮蛋豆腐更加有食欲
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解毒、降血脂等功效；可与鳗鱼、鲢鱼、桂花搭配；与茭白、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、清凉、去大肠火等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀虫、散瘀、帮助消化等功效；可与黄瓜、绿豆芽、猪骨搭配；与胡萝卜、四季豆、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量1031 千卡
- 脂肪130.89 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物159.53 克
- 钠43101.6 毫克
- 钙856 毫克
- 铁37.81 毫克
- 钾992 毫克