| 土豆肉末炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1349克 | 土豆肉末炸酱面热量/卡路里1520千卡 | |||

1/9. 土豆胡萝卜青椒番茄切丁、肥瘦相间的肉末备好。

2/9. 肉末加生抽2勺、十三香一小勺,姜末少许、蛋清一个、淀粉5g拌匀。腌制十五分钟。

3/9. 油热放葱花,出香放肉末翻炒

4/9. 加黄豆酱、甜面酱

5/9. 生抽老抽放入

6/9. 加土豆和胡萝卜丁

7/9. 番茄提味

8/9. 加水,大火,待土豆面软后加入青椒颗粒,翻炒后滴入花椒油

9/9. 清水煮沸,加入面条,滴两滴油这样面条更爽滑筋道,放入自己喜欢的青菜。煮熟的面条青菜入碗,黄瓜切丝,淋上炸酱。香喷喷的炸酱面就好啦!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和胃、宽肠通便等功效;可与醋、黄瓜、豇豆搭配;与香蕉、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效;可与香菇、圆白菜、香菜搭配;与木瓜、醋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、祛雀斑、帮助消化等功效;可与茭白、三文鱼、卷心菜搭配;与咸鱼、草鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、减肥、胃肠胀气等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、舒张血管、缓解疲劳等功效;可与明虾、红枣、兔肉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;