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家常红烧鲤鱼

家常红烧鲤鱼的热量和减肥功效

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家常红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲤鱼861千卡109千卡17.6克4.099999克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
14千卡46千卡1.3克0.6克
白酒398千卡295千卡0克0克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
十三香28千卡348千卡1克8克
总量1327家常红烧鲤鱼热量/卡路里1693千卡
柔道 热量1693千卡,相当于柔道169分钟消耗的热量...600

家常红烧鲤鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲤鱼(一条)、大葱(两段)、姜(适量)、大蒜(半头)、白酒(2勺)、酱油(2勺)、老抽(1/2勺)、白糖(2勺)、香菜(少许)、干辣椒(4~6个)、鸡精(少许)、八角(1个)、白醋(1勺)、十三香(适量)
家常红烧鲤鱼的做法图解1

1/8. 鲤鱼杀好,去内脏,洗净内部鱼鳃及鱼鳞。两面斜切花刀4-5条。

家常红烧鲤鱼的做法图解2

2/8. 葱切大片,姜切片,干辣椒及八角洗净晾干,大蒜4-5瓣备用。

家常红烧鲤鱼的做法图解3

3/8. 热锅凉油,油热后下上述材料爆锅,煸出香味。

家常红烧鲤鱼的做法图解4

4/8. 葱姜变色后,下鱼两面煎至微黄。【因为锅小,为了方便,把鱼切成两段了。】

家常红烧鲤鱼的做法图解5

5/8. 依次加入生抽,老抽,白醋以及白酒。【也可用啤酒代替白酒。】

家常红烧鲤鱼的做法图解6

6/8. 再加入十三香,白糖以及鸡精。

家常红烧鲤鱼的做法图解7

7/8. 加入适量热水,没过大半鱼身为宜。中火烧开后,转小火炖25分钟左右。【因为不加盐,都用酱油调味,炖煮期间若不够咸再加入酱油。】

家常红烧鲤鱼的做法图解8

8/8. 鱼眼明显变白,鱼肉熟透后大火收汁。待汤汁变得稍稍浓稠即可出锅装盘。装盘后撒适量香菜装饰增香。

食材功效信息

鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、通乳、补脾健胃等功效;可与花生、红枣、薏米搭配;与咸菜、山药、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、治疗高血压等功效;可与兔肉、樱桃、粳米搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱散寒邪、驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、预防感冒等功效;可与马齿苋、五花肉、排骨搭配;与鸭肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;

白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、增进食欲、舒筋活血等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与肥瘦牛肉、海带结、海带相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 家常红烧鲤鱼热量1693 千卡
  • 脂肪22.689999 克
  • 蛋白质56.1 克
  • 碳水化合物360.01 克
  • 45471.2 毫克
  • 487 毫克
  • 42.38 毫克
  • 2216.3 毫克

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