| 冻肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 650克 | 冻肉热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于乡村舞184分钟消耗的热量...270 | |||||
冻肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉皮（600克）、香菇（1多）、花椒（适量）、香叶（适量）、八角（2个）、茴香（适量）、丁香（适量）、草寇（1个）、桂皮（1段）、冰糖（3粒）、老抽（适量）、葱（2段）、姜（适量）、温水（2500毫升）、盐（适量）
1/12. 将买来的肉皮清水洗净
2/12. 准备煮肉料包
3/12. 洗净后的肉皮凉水下锅
4/12. 煮开后撇去浮沫，再煮10分钟
5/12. 用温水洗一下，用刀处理掉猪皮上的猪毛
6/12. 将猪皮内的油脂刮掉
7/12. 切丝，大约0.5cm宽
8/12. 温水下锅，大火煮开，中火30分钟，改成小伙继续煮35分钟
9/12. 汤汁变浓加入老抽，加盐。
10/12. 再煮10分钟，捞出煮肉包
11/12. 放凉后盛入容器，放入冰箱冷藏3小时。
12/12. 成品切片，拌葱丝、醋。味道美极了。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、预防贫血等功效；可与莴笋、猪肉、鸡腿搭配；与河蟹、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、防牙痛等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、健胃、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、消食、助脾开胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冻肉热量830 千卡
- 脂肪41.48 克
- 蛋白质76.24 克
- 碳水化合物445.84 克
- 钠10276.1 毫克
- 钙1228 毫克
- 铁43.91 毫克
- 钾1368 毫克