| 花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 681千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 538克 | 花环面包热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于高尔夫球472分钟消耗的热量...270 | |||||
花环面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（70克）、全蛋液（38克）、细砂糖（35克）、干酵母（4克）、盐（2克）、黄油（15克）、蔓越莓干（适量）、鸡蛋液刷表面（少许）、淡奶油（78克）
1/13. 所有材料除黄油外放入面包机
2/13. 第一次揉面结束，有厚膜的时候加入黄油继续揉面
3/13. 第二次揉面揉出手套膜，就可以进行第一次发酵了
4/13. 发酵好的面团取出来排气后静置松弛15分钟
5/13. 分成四份面团
6/13. 搓成四根长条
7/13. 慢慢编四股辫子
8/13. 收口的时候，注意把两头的捏紧
9/13. 收口处捏紧
10/13. 放入中空模具中
11/13. 放入烤箱中，放一碗热水，第二次发酵
12/13. 发酵好后，刷上蛋液，撒上蔓越莓，放入预热好的烤箱，175度，20分钟即可！
13/13. 喜欢面包出炉的那一瞬间，以及它的香味，这也代表我又成功的完成了我的作品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、酒、橙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与肥牛、生菜、明虾搭配；与消炎片、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 花环面包热量2126 千卡
- 脂肪210.24 克
- 蛋白质36.74 克
- 碳水化合物279.07 克
- 钠10511.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾538 毫克