| 甩出一大碗完美的蛋花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 152克 | 甩出一大碗完美的蛋花热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于操作140分钟消耗的热量...180 | |||||
甩出一大碗完美的蛋花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料集体合影：一个鸡蛋，香葱叶少许，淀粉半汤勺~
2/9. 鸡蛋打散，淀粉放入碗中填入100g清水，搅拌均匀，香葱叶切小段~
3/9. 锅中填入400g清水烧开~
4/9. 水淀粉搅动一下倒入锅中后搅拌一下锅中水，再次烧开~淀粉的粘稠度不尽相同，给不了准确量。要学会看淀粉浓度，如果水开后还是水状，就是浓度低了，要在放一些淀粉水，浓度太高也不好，就成浆糊了~回忆一下你最喜欢的汤浓稠程度照做即可~
5/9. 水再次烧开，火这个时候尽量要大一些，鸡蛋液成细水流状倒入~倒鸡蛋液的时候尽量倒在水冒泡的沸点上，画圈进行，尽量不与原有的蛋液重合~
6/9. 倒完蛋液用筷子在锅中画圈搅动两圈，烧开关火~
7/9. 事先在准备好的器皿中放入盐，味精(或鸡粉)香葱段，以及香油~
8/9. 事先在准备好的器皿中放入盐，味精(或鸡粉)香葱段，以及香油~
9/9. 喝吧~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与圆生菜、丝瓜、荠菜搭配；与茶叶、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、益气生津等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、祛风润肠、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甩出一大碗完美的蛋花热量419 千卡
- 脂肪110.27 克
- 蛋白质12.82 克
- 碳水化合物102.87 克
- 钠38910.1 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾294 毫克